Deby Beard
Según la leyenda, el semi-dios griego Hércules se enamoró de una ninfa llamada Amalfi. Cuando murió, Hércules quiso enterrarla en lo que él consideraba el lugar más hermoso del mundo: la costa de Amalfi, rodeada de mar y rocas. Sobre su tumba, Hércules construyó la ciudad de Amalfi para asociar su sentido de belleza e inmortalidad con su alma. Esa belleza persiste hasta el día de hoy, representada en su apogeo en la bella ciudad de Positano.
El icónico edificio rojizo de Le Sirenuse se alza sobre la pintoresca ciudad de Positano en la infinitamente bella costa Amalfitana. Encaramadas sobre el mar, sus habitaciones, terrazas, bar y restaurante son oasis de paz y silencio, iluminados por una vista que nos roba el aliento.
Este icónico refugio, que ha sido un destino de ensueño para viajeros de todo el mundo, captura la esencia de la dolce vita italiana con su arquitectura encantadora, gastronomía exquisita, y un servicio impecable.
Le Sirenuse nació en 1951, cuando la familia Sersale transformó su residencia de verano en un hotel boutique. Desde entonces, ha crecido hasta convertirse en un símbolo de la Costa Amalfitana, ofreciendo una mezcla perfecta de tradición y modernidad. Sus paredes blancas, decoradas con obras de arte italianas y muebles antiguos, crean un ambiente acogedor que refleja la rica herencia cultural de la región.
La oferta culinaria en Le Sirenuse es una celebración de los sabores mediterráneos. Su restaurante insignia, La Sponda, es un verdadero deleite para los sentidos. Bajo la dirección del chef Gennaro Russo, La Sponda ofrece un menú que combina ingredientes locales con técnicas innovadoras. Aquí, disfrutamos de platos como la langosta a la parrilla con ensalada de cítricos y el risotto de limón con camarones, todo en un entorno iluminado por cientos de velas, que crean una atmósfera mágica al caer la noche.
Originario de Somma Vesuviana, al este de Nápoles, Chef Gennaro se unió a Le Sirenuse en la primavera de 2016, después de haber trabajado como sous chef en La Sponda bajo la dirección del chef Matteo Temperini. Su carrera ha estado marcada por experiencias en restaurantes de renombre, incluyendo Don Alfonso 1890 en Sant’Agata sui Due Golfi, así como una notable trayectoria en París, donde perfeccionó su arte en dos históricos establecimientos con estrellas Michelin: Lasserre y L’Ambroisie. Además, tuvo el honor de colaborar con el famoso chef Massimo Bottura en la Osteria Francescana en Módena. Su dedicación y pasión por la cocina le valieron el reconocimiento en los La Liste Awards de París en noviembre de 2019, donde fue destacado como uno de los seis jóvenes talentos emergentes.
Este bellísimo hotel es miembro de The Leading Hotels of the World, un portal a las maravillas del mundo hotelero. Establecido en 1928 por varios hoteleros europeos influyentes y con visión de futuro, Leading Hotels cuenta con fascinante colección de hoteles y resorts icónicos de lujo. Con más de 400 hoteles en ochenta países, el portafolio de LHW consiste de propiedades auténticas que seducen con su alma única.
En Le Sirenuse, la combinación de lujo discreto, hospitalidad genuina y belleza natural lo convierte en un destino ideal para aquellos que buscan una escapada inolvidable.