Tepoztlán, Morelos: Entre el misticismo y la alta cocina
Para vivir la verdadera esencia de Tepoztlán, la jornada debe comenzar con el ascenso ritual al Cerro del Tepozteco, un desafío que te conecta con la energía ancestral y te regala la vista más icónica del valle desde su zona arqueológica. Al descender, el refugio predilecto es Mesa de Origen, el restaurante del exclusivo hotel boutique Amomoxtli. Este santuario culinario ofrece una inmersión en el lujo orgánico, donde puedes comer rodeado de jardines exuberantes y espejos de agua que reflejan la montaña. Es el lugar ideal para capturar fotografías estéticas en su arquitectura de piedra y disfrutar de una cocina de herencia que utiliza ingredientes de sus propios huertos, elevando productos tradicionales como el maíz y las hierbas de olor a una categoría de arte contemporáneo.
Los costos: La inversión para este retiro místico comienza con aproximadamente $167 MXN de casetas para el viaje de ida desde la capital. El acceso a la zona arqueológica tiene un costo de $95 MXN por persona, aunque la entrada es libre los domingos para mexicanos. En cuanto a la experiencia gastronómica en Mesa de Origen, el presupuesto por comensal oscila entre los $900 y $1,300 MXN, lo cual incluye platillos de autor cocinados a la leña y coctelería botánica. Si decides complementar tu visita con los famosos itacates o una nieve en el mercado tradicional, considera un gasto adicional de unos $200 MXN para estos antojos locales.
Valle de Bravo, Estado de México: El pulso del aire y el lago
Se presenta como una coreografía perfecta entre la adrenalina del parapente y la sofisticación de la navegación en velero al atardecer. Tras conquistar el cielo o el agua, el punto de encuentro obligatorio es La Mezcalería, una casona histórica rehabilitada que captura el espíritu cosmopolita del pueblo. Su terraza y diseño interior, que fusiona lo rústico con lo moderno, son el escenario perfecto para una sesión de fotos con estilo editorial. Aquí, la propuesta se centra en una técnica impecable que resalta la frescura de la trucha arcoíris y otros productos regionales, todo en un ambiente vibrante donde la música y una selección de mezcales artesanales crean la atmósfera ideal para una sobremesa extendida con vista a los tejados rojos del centro.
Los costos: Llegar a este refugio lacustre implica un gasto en peajes de aproximadamente $600 MXN de ida, tomando la ruta de La Marquesa. Si buscas la experiencia sobresaliente de volar en parapente, el costo promedio es de $1,800 a $2,300 MXN por persona. En la parte gastronómica, una comida completa en La Mezcalería, maridada con sus mezcales de la casa y platos de vanguardia, requiere un presupuesto de entre $750 y $1,100 MXN por persona. El estacionamiento en el centro del pueblo suele rondar los $30 a $50 MXN por hora en establecimientos privados.
Tequisquiapan, Querétaro: El arte de la pausa sibarita
En el corazón del Bajío, Tequisquiapan invita a un viaje sensorial a través de la Ruta del Queso y el Vino. La experiencia más refinada se encuentra en las cavas subterráneas de Freixenet o en los campos de vides de La Redonda, donde las hileras de uvas ofrecen una perspectiva geométrica ideal para retratos al atardecer. Para la hora de la comida, el referente absoluto es K´puchinos, ubicado bajo los portales de cantera rosa de la plaza principal. Este lugar es un mirador privilegiado hacia la parroquia de Santa María de la Asunción, permitiéndote disfrutar de la vida pausada del pueblo mientras degustas enchiladas queretanas y tablas de quesos artesanales que cuentan la historia del terruño queretano en cada bocado.
Los costos: El trayecto por carretera hacia este destino del vino tiene un costo de unos $380 MXN en casetas de ida. La entrada y el recorrido básico por las cavas de Freixenet con degustación incluida ronda los $290 MXN. Para disfrutar de la oferta de K´puchinos, donde la tradición y el servicio impecable son la norma, el presupuesto por persona es de aproximadamente $450 a $700 MXN. Si deseas llevar a casa una selección de quesos y vinos locales, te sugerimos reservar unos $600 a $1,000 MXN adicionales para adquirir productos de alta calidad en las boutiques artesanales del centro.