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Gourmet

2 postres que sacarán tu lado más creativo

Foto: Freepik.

¿Lista para relajarte en la cocina? Inspírate y muestra tu lado creativo con estas dos deliciosas recetas, que te fascinará.

  1. Pastel de zanahoria 

Prueba este delicioso pastel, que además es muy sencillo de realizar, pues no necesitas un horno.

Ingredientes:

  • 5 zanahorias peladas y ralladas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de nuez picada
  • 2 panqués desmoronados
  • 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente (190g)
  • ¼ taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

  1. Calienta la mantequilla en una olla, agrega la zanahoria y cocina por 5 minutos o hasta que esté suave. Agrega la leche condensada, la canela y la nuez, cocina por 5 minutos más moviendo constantemente y deja enfriar.
  2. En un tazón, agrega la preparación anterior y los panqués desmoronados, mezcla hasta integrar y coloca en un aro para pastel cubierto con papel aluminio, presionando para compactar la preparación; refrigera por 40 minutos.
  3. Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y el jugo de limón. Desmolda el pastel y decora con el queso crema.
  4. Puedes pintar el betún con colorantes vegetales verdes y naranjas y formar unas zanahorias.

Marsellesas

El postre perfecto, no muy dulce e ideal para acompañar con un té negro. Verás lo sencillo que es prepararlo.

Ingredientes:

  • 440 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 4 yemas
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de mermelada de fresas
  • 1/2 taza de mermelada de chabacano

Instrucciones:

  1. Ten tu horno precalentado a 180 °C.
  2. Bate la mantequilla hasta que esponje ligeramente, agrega la leche condensada y la ralladura de naranja hasta integrar.
  3. Añade las yemas y continúa batiendo. Con la batidora apagada agrega la harina previamente pasada por un colador y bate hasta formar una pasta suave. 
  4. En una mesa enharinada integra la masa para formar un cuadrado, envuelve en plástico autoadherente y refrigera por 20 minutos. 
  5. Extiende una porción de la masa en una superficie enharinada, con un cortador para galletas circular corta 36 piezas para la base, colócalas en una charola para horno dejando una separación entre cada una.
  6. Hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que la orilla comience a verse dorada; retira del horno y deja enfriar. 
  7. Extiende la masa restante y corta otros 36 círculos para formar las tapas y con un cortador más pequeño corta en el centro de cada una, retira el círculo pequeño y hornea por 15 minutos, retira del horno y deja enfriar.
  8. Coloca las tapas de las galletas en una charola y espolvorea con azúcar glass. 
  9. Coloca en la mitad de las bases un poco de mermelada de fresa y en la otra mitad mermelada de chabacano. 
  10. Tapa con las galletas espolvoreadas y disfruta. 

*Si lo deseas puedes usar esta masa para preparar una base para tarta. 


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