La mixología y la gastronomía van de la mano, pues chefs, sommeliers y bartenders han descubierto la sinergia que puede establecerse entre un platillo y un coctel para generar una explosión de sabores en los paladares de las personas.
Por esto, Cointreau, el licor de naranja premium y protagonista de la mixología clásica más famosa en las barras de todo el mundo, comparte el maridaje perfecto para disfrutar su sabor fresco durante esta primavera.
Descubre dos exquisitas recetas para crear un maridaje excepcional con Cointreau y saborea un buen aperitivo y un delicioso platillo. Combinar y mezclar se considera un arte en el mundo de la gastronomía.
Tartar de callo de hacha, chimichurri con Cointreau y supremas de naranja
Tartar de callo de hacha, chimichurri con Cointreau y supremas de naranjaIngredientes:
- 8 trozos de callo de hacha
- 1 échalote
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 chile rojo pequeño
- 1 naranja y su jugo
- 10 cl de Cointreau L’Unique
- 1/2 jugo de limón
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- Picar el perejil, el échalote, el ajo y el chile.
- Verter el jugo de medio limón.
- Rebanar y extraer los gajos de naranja y añadir el jugo al chimichurri.
- Añadir Cointreau L’Unique.
- Cortar el callo de hacha en rodajas finas (unas 4 rodajas por pieza) y colocarlas en un plato.
- Espolvorear el chimichurri sobre el platón de callo de hacha.
- Colocar los gajos de naranja.
- Rociar con una cucharada de Cointreau L’Unique.
Golden Margarita
Golden MargaritaIngredientes:
- 20 ml Cointreau L’Unique
- 50 ml tequila
- 5 ml jarabe de cúrcuma
- 60 ml de mandarina Satsuma
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera.
- Añadir hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Colar en un Old Fashioned con hielo.