Aprende a preparar cenas saludables

Por: Eréndira Herrera

La cena debe ser el alimento más ligero y saludable del día, con ello, evitarás pesadez estomacal. 

Una cena equilibrada debe contener: una ración de vegetales, proteína baja en grasas como huevo, pescado, legumbres, queso fresco, yogur, frutos secos o setas, también incluye cereal: pan integral, pasta y arroz integral. 

Te damos dos recetas que seguro te encantarán y justo resultan una cena saludable:

  • Burritos

Ingredientes:

  • 4 tortillas de harina integral
  • 100g de pechuga de pollo, pavo o carne magra.
  • 1 taza de queso panela rallado
  • 4 claras
  • 1 chile verde picado
  • sal

Instrucciones: Bate las claras con el chile y sal. En un sartén vierte aceite, espera a que se caliente y vierte las claras, cocina hasta que cuaje; retira y reserva. Calienta las tortillas, agrega la pechuga, las claras y el queso panela.

  • Aguacate relleno 

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 55 g de atún en agua
  • 100 g de tomate
  • 50 g de cebolla
  • 5 g de jugo de limón
  • 5 g de aceite de oliva
  • sal

Instrucciones: Parte por la mitad el aguacate, quita la semilla y todo su interior, cólocalo en un bowl. Reserva la cascara. Por otro, corta finamente el tomate y la cebolla para después combinarlo en el mismo bowl del aguacate. Escurre la lata de atún y añade al bowl. A continuación, añade a la mezcla previa el jugo de limón, el aceite y la sal. Por último, rellena las dos cascaras de aguacate con la combinación elaborada.

Disfruta de estas recetas de cocina saludables sin preocuparte tanto por las calorías.

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