GOURMET

Gourmet

La Metafísica del Mantel: El Picnic como Obra de Arte Total
PorAir Femme 07/01/202604/03/2026

En la última década, el lujo ha mutado de la posesión a la presencia. En 2026, el picnic de alta gama se erige como el Tercer Espacio, una zona liminal entre la rigidez de la etiqueta y la libertad salvaje de la naturaleza. No se trata de comer en el suelo, se trata de reclamar…

Leer más La Metafísica del Mantel: El Picnic como Obra de Arte Total
Gourmet

Progressive Dinner: saboreando Park City
PorAir Femme 30/12/202504/03/2026

Alexis Beard Deer Valley y Park City se han consolidado como destinos donde el placer va mucho más allá de las pistas de ski. En este paisaje de montaña, la gastronomía ha encontrado una identidad propia, refinada y cercana al entorno, capaz de seducir a viajeros que siguen el pulso del gusto. Aquí, comer se...

Leer más Progressive Dinner: saboreando Park City
Gourmet

Sabor y serenidad sobre Osaka: L’Abysse
PorAir Femme 29/12/202504/03/2026

Deby Beard Subir al cielo de Osaka es una experiencia que empieza incluso antes de abrir la puerta del restaurante. En el ascensor del Four Seasons Hotel Osaka, la ciudad se diluye poco a poco, transformándose en un murmullo lejano. Al abrirse las puertas, se revela L’Abysse: un espacio suspendido, donde el tiempo parece desacelerar...

Leer más Sabor y serenidad sobre Osaka: L’Abysse
Gourmet

L’Art de Vivre: La Tabla de Charcutería como Declaración Estética
PorAir Femme 23/12/202504/03/2026

La sofisticación ya no se mide por la complejidad de un menú de cinco tiempos, sino por la curaduría de sus elementos más esenciales. La tabla de quesos y charcutería ha abandonado su rol de aperitivo rústico para reclamar su lugar como el statement piece de cualquier recepción que se jacte de ser elegante. Hoy,…

Leer más L’Art de Vivre: La Tabla de Charcutería como Declaración Estética
Gourmet

Un sueño nevado en los Alpenglobes de Stein Eriksen Lodge
PorAir Femme 22/12/202504/03/2026

por Melanie Beard La nieve cae con esa delicadeza que solo existe en la montaña, como si el cielo aprendiera a caminar de puntillas. Avanzo despacio por la terraza del restaurante Glitreting de Stein Eriksen Lodge y el mundo parece aquietarse con cada paso. Frente a mí, una burbuja transparente emerge como un secreto bien...

Leer más Un sueño nevado en los Alpenglobes de Stein Eriksen Lodge
Gourmet

Un portal a la historia de Japón: Nara
PorAir Femme 08/12/202504/03/2026

Por Melanie Beard Entrar al JW Marriott Nara es cruzar un umbral donde el tiempo parece plegarse sobre sí mismo, donde la modernidad se encuentra con la historia en un abrazo silencioso. Las colinas de Nara se despliegan a lo lejos, sus templos antiguos vigilando la ciudad con una serenidad que parece eterna, y uno...

Leer más Un portal a la historia de Japón: Nara
Gourmet

China Live: el resplandor de un alma china en San Francisco
PorAir Femme 02/12/202504/03/2026

Deby Beard San Francisco siempre ha sido una ciudad de portales: calles que se doblan sobre sí mismas, neblinas que cambian el paisaje en cuestión de minutos, aromas que cruzan océanos para instalarse entre colinas. Pero hay lugares donde ese portal se vuelve literal, donde uno siente que ha cruzado una frontera invisible. En el...

Leer más China Live: el resplandor de un alma china en San Francisco
Gourmet

La autentica esencia de Kioto en cada platillo
PorAir Femme 25/11/202504/03/2026

Por Melanie Beard Kioto, capital imperial de Japón durante más de mil años, alberga los ríos Kamo y Katsura, alimentados por las montañas que rodean la ciudad y una gran cantidad de agua subterránea. La ciudad, también conocida como la Capital del Agua, desarrolló su propia cultura japonesa: el resultado es un arte culinario espectacular,...

Leer más La autentica esencia de Kioto en cada platillo
Gourmet

Entre mar y montaña: Cast & Cut
PorAir Femme 24/11/202504/03/2026

Deby Beard En la calma elevada de las montañas de Deer Valley, en el histórico Snow Park Lodge, encontramos Cast & Cut, un lugar donde el lujo discreto del resort convive con la fuerza del mar en cada plato. Llegar aquí desde las pistas nevadas es entrar en un espacio que invita a desacelerar y...

Leer más Entre mar y montaña: Cast & Cut
Gourmet

Donde el fuego es un lenguaje: Abre sus puertas Casa Prime Santa Fe
PorAir Femme 12/11/202504/03/2026

Por Melanie Beard Hay noches que comienzan con el tintinear de una copa y terminan con el alma encendida. Noches que se quedan grabadas no solo en la memoria, sino en los sentidos. Así fue la apertura de Casa Prime, un nuevo templo del fuego y la carne que llega a Santa Fe para redefinir...

Leer más Donde el fuego es un lenguaje: Abre sus puertas Casa Prime Santa Fe

Síguenos