La transición hacia los días más luminosos del año exige una cocina de respeto absoluto al producto. No se trata solo de cocinar pescado, sino de entender su estacionalidad y los ecosistemas…
Bon Appétit
Monterrey ha dejado de ser únicamente la capital industrial para convertirse en un destino donde la sofisticación se encuentra con el fuego. La propuesta actual de la ciudad, trasciende la tradición del…
El Despertar del Sabor: Invierno y Primavera La temporada comienza con una explosión de sofisticación en el South Beach Wine & Food Festival (del 19 al 22 de febrero) en Miami. Este…
La alta cocina contemporánea ha dejado de ser una simple exhibición de opulencia para convertirse en un manifiesto filosófico sobre el plato. Hoy, los templos culinarios que ostentan el máximo reconocimiento no…
En el universo de la gastronomía global, pocos platos logran ser, al mismo tiempo, una obra de arte visual, una medicina ancestral y un estallido de sabor urbano. El Bibimbap no es…
El ecosistema del lujo ha encontrado en la gastronomía su lenguaje más potente para conectar con las emociones de los clientes más exigentes. En 2026, las cenas colaborativas no solo representan una…
En la Ciudad de México, el domingo no se mide en horas, sino en la cadencia de una sobremesa que se niega a terminar. Para la viajera que busca descifrar el ADN…
Latte Pelitos, una cafetería de especialidad, donde las mascotas no solo son bienvenidas ¡Son las protagonistas! Latte Pelitos, más que una cafetería, es un espacio pensado para convivir, trabajar, relajarse, leer o simplemente disfrutar…
La Navidad no siempre tiene que ser la misma mesa, el mismo mantel y la misma playlist. Este año se vale reinventar la forma de celebrar, conectar y brindar. Aquí te dejamos…
La cena de lujo no es una simple transacción de comida por dinero, es una experiencia coreografiada, un ballet de servicio y sabor que apela a todos los sentidos. Es un refugio…