¿Estás buscando recetas de comida para el Día de las Madres? te decimos uno de los mejores regalos para mamá en esta cuarentena: una deliciosa cena casera y original para que celebren el Día de las Madres y sorprendan a las mujeres más importantes de su vida.
Estoy segura que sus madres queridas quedarán no solamente felices y satisfechas, sino sintiéndose muy orgullosas de lo que pueden hacer.
- 2 tazas de jitomate escalfado
- 1/2 taza Cebolla
- 2 C. Ajo
- 2 C. Puré de tomate
- Sal y pimienta
- 750 gr. Carne molida de res
- 2 hojas de Laurel
- 1 taza de Vino tinto
- 1 Ramita romero fresco
- 2 Ramita orégano fresco
- 1/2 champiñones
- Aceite de oliva
- 1 Barrita de mantequilla
Ingredientes Salsa Bechamel:
- 90 gr. de mantequilla
- 90 gr (¾ ) taza harina
- 1 litro leche entera templada
- Sal y pimienta
- Nuez moscada (optativo)
Procedimiento:
- En una olla derrite mantequilla con aceite de oliva, agrega cebolla finamente picada, cocina hasta que quede transparente.
- Agrega ajo finamente picado, champiñones cortados, puré de tomate y vino tinto, deja reducir el vino.
- Agrega jitomate escalfado y cortado en cubos, orégano y romero. Deja cocinar a fuego bajo.
- En un sartén caliente con aceite de oliva, saltea carne molida salpimentada.
- Ya cocida la carne agrega a la olla en donde preparaste la salsa de tomate.
- Hierve por 40 minutos hasta que la verdura este suave y la salsa suelte sus sabores.
- Para la bechamel, derrite mantequilla en una olla, ya que la mantequilla este completamente derretida agregar harina, mezcla muy bien hasta que empiece a tomar un color dorado.
- Agrega la leche tibia a la mezcla de mantequilla con harina, mueve constantemente para evitar grumos y espera a que espese, agrega sal, pimienta y nuez moscada, reserva.
- La leche se calienta un poco para que no se mezcle fría.
- En una charola para hornear mediana ligeramente engrasada se pone una ligera capa de salsa, seguida de una capa de pasta.
- Sobre la pasta pon una capa de bechamel, después queso parmesano y requesón.
- Repite estos pasos 1 vez más y termina con pasta y un poco de salsa, hornea por 1 hora a 180ºC tapada con papel aluminio.
- Al salir del horno deja enfriar con una charola con un poco de peso encima para poder prensar ligeramente la lasaña.
Ahora sí ¿listísimos para sorprender a mamá y quedar como súper chefs?