Sorprende a mamá: cena en casa

¿Estás buscando recetas de comida para el Día de las Madres? te decimos uno de los mejores regalos para mamá en esta cuarentena: una deliciosa cena casera y original para que celebren el Día de las Madres y sorprendan a las mujeres más importantes de su vida.

Estoy segura que sus madres queridas quedarán no solamente felices y satisfechas, sino sintiéndose muy orgullosas de lo que pueden hacer.

  • 2 tazas de jitomate escalfado
  • 1/2 taza Cebolla
  • 2 C. Ajo
  • 2 C. Puré de tomate
  • Sal y pimienta
  • 750 gr. Carne molida de res
  • 2 hojas de Laurel
  • 1 taza de Vino tinto
  • 1 Ramita romero fresco
  • 2 Ramita orégano fresco
  • 1/2 champiñones
  • Aceite de oliva
  • 1 Barrita de mantequilla

Ingredientes Salsa Bechamel:

  • 90 gr. de mantequilla
  • 90 gr (¾ ) taza harina
  • 1 litro leche entera templada
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada (optativo)

Procedimiento:

  1. ​En una olla derrite mantequilla con aceite de oliva, agrega cebolla finamente picada, cocina hasta que quede transparente.
  2. ​Agrega ajo finamente picado, champiñones cortados, puré de tomate y vino tinto, deja reducir el vino.
  3. Agrega jitomate escalfado y cortado en cubos, orégano y romero. Deja cocinar a fuego bajo. 
  4. En un sartén caliente con aceite de oliva, saltea carne molida salpimentada.
  5.  ​Ya cocida la carne agrega a la olla en donde preparaste la salsa de tomate.
  6. Hierve por 40 minutos hasta que la verdura este suave y la salsa suelte sus sabores.
  7. Para la bechamel, derrite mantequilla en una olla, ya que la mantequilla este completamente derretida agregar harina, mezcla muy bien hasta que empiece a tomar un color dorado.
  8. ​Agrega la leche tibia a la mezcla de mantequilla con harina, mueve constantemente para evitar grumos y espera a que espese, agrega sal, pimienta y nuez moscada, reserva.
  9. ​​La leche se calienta un poco para que no se mezcle fría.
  10. En una charola para hornear mediana ligeramente engrasada se pone una ligera capa de salsa, seguida de una capa de pasta. ​
  11.  Sobre la pasta pon una capa de bechamel, después queso parmesano y requesón.
  12. Repite estos pasos 1 vez más y termina con pasta y un poco de salsa, hornea por 1 hora a 180ºC tapada con papel aluminio. ​
  13. Al salir del horno deja enfriar con una charola con un poco de peso encima para poder prensar ligeramente la lasaña.

    Ahora sí ¿listísimos para sorprender a mamá y quedar como súper chefs?

 

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