Por Melanie Beard En Cancún, donde el sol parece acariciar el alma y el mar murmura historias antiguas en tonos turquesa, existe un rincón donde la cocina se transforma en rito y…
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Por Melanie Beard En La Roma, donde el murmullo citadino se mezcla con la brisa de jacarandas y el aroma a café, se esconde un susurro japonés. Kotsu es un secreto bien…
Por Melanie Beard En la entrañable Roma, donde el tiempo parece suspenderse entre árboles centenarios y fachadas que murmuran historias de otro siglo, el alma de la ciudad se reinventa sin cesar.…
Los sabores de las Montañas Rocosas llegaron a la capital mexicana en una colaboración excepcional. El reconocido Chef Zane Holmquist, director culinario del icónico Stein Eriksen Lodge, presentó una serie de cenas…
Por Melanie Beard Con el arribo de la temporada de sabor más esperada del año, uno de los platillos más icónicos del país decora las mesas y nos inspira a explorar diferentes…
El Chile en Nogada de Aquiles, un homenaje a la tradición mexicana con un toque contemporáneo. En el corazón de la icónica colonia Roma, Casona Roma Norte celebra la temporada patria con…
Como parte de los eventos del décimo aniversario de Vinícola El Cielo, hace unas semanas se celebró una cena especial con la inspiración de tres grandes de la gastronomía y la enología.…
Los italianos se han distinguido por siempre disfrutar de la comida a ritmo pausado. No sólo gustan de saborear cada alimento con total tranquilidad, sino que también saben que la preparación de…
Cada vez son más los comensales que se preocupan por la calidad de todos los alimentos que consumen. Hay quienes no sólo quieren que el sabor sea único, sino que también desean…
Hoy Daniela Soto-Innes fue nombrada la mejor chef femenina del mundo (World’s Best Female Chef), de acuerdo con The World´s 50 Best Restaurants 2019. Con sólo 28 años es la mujer más joven…