Puentes de sabor entre México y Japón
Por Melanie Beard La Ciudad de México se mide por sus sabores. En sus calles vibrantes y sus torres de cristal, descubrí tres santuarios japoneses que seducen, que abrazan, que murmuran a los sentidos. Poemas servidos en platos, secretos que se revelan en forma de nigiri, temaki o dumpling, y que transforman lo cotidiano en...
