Los italianos se han distinguido por siempre disfrutar de la comida a ritmo pausado. No sólo gustan de saborear cada alimento con total tranquilidad, sino que también saben que la preparación de una buena comida puede implicar horas, o a veces, hasta días. No por nada el dicho de “Roma no se hizo en un…
En la mesa siempre se debe de seguir cierto protocolo o etiqueta, y si se trata de una comida de negocios entonces hay que prestar muchísima más atención a los detalles. Aquí algunos tips para que la próxima vez que coincidas con ese socio, director o cliente, todo salga a la perfección. En una cita…
Cada vez son más los comensales que se preocupan por la calidad de todos los alimentos que consumen. Hay quienes no sólo quieren que el sabor sea único, sino que también desean saber de dónde viene cada producto que llega a su hogar o restaurante favorito. Justo esta necesidad ha provocado que tendencias como Farm-to-Table…
Hoy Daniela Soto-Innes fue nombrada la mejor chef femenina del mundo (World’s Best Female Chef), de acuerdo con The World´s 50 Best Restaurants 2019. Con sólo 28 años es la mujer más joven que ha ganado este reconocimiento, por parte de una de las organizaciones más con mayor importancia en el mundo gastronómico. “La talentosa y…
Por: Pilar Tamés Ya se acercan las vacaciones. El asueto por la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, y debes prepararte para lucir espectacular. Es más fácil de lo que crees: empieza hoy mismo a cambiar tus hábitos de alimentación y aumenta tu actividad física. Con estos consejos serás la envidia de…
Head Chef en el Restaurante Xanat – JW Marriott CDMX La inmensa mayoría de las cocinas de los grandes restaurantes y hoteles son dirigidas por varones. Pero cada vez más mujeres destacan en el mundo de la gastronomía. Éste es el caso de la chef Jennifer López, del restaurante Xanat, en el hotel JW Marriott…
Después de 13 años el chef Alejandro Fuentes regresa a la Universidad que lo vio nacer y recibe medalla de honor. Alejandro realizó una cena en la Universidad de Gastronomía de Cergy- Pontoise denominada “A la manera de Alejandro Fuentes” donde mostró un poco de lo que es su Restaurante Cedrón. Cedrón está ubicado la…
Nos dimos a la tarea de visitar los lugares más exclusivos para despedir 2018. No te quedes sin probar las delicias que ofrece cada uno.
El Chef Rodrigo Carrasco y el mixólogo Luis Iriarte, prepararon un maridaje pensando en las gotas de Jack Daniel’s.
Carte Blanche. Sólo bastan estas dos palabras para describir la total libertad que se le ha otorgado a Baptiste Loiseau, maestro de cava de Rémy Martin desde 2014, para esta colección.